Padang, Etnis Minang terkenal dengan ragam masakannya yang enak serta memiliki rasa yang kuat. Sebagian besar masakan khas Minang di luar Sumbar dapat dijumpai di berbagai rumah makan makanan yang digemari banyak orang misalnya adalah jengkol. Bisanya jengkol bisa dimasak dengan cara digoreng, digulai, atau bahkan saat ini sudah memasuki akhir pekan, tidak ada salahnya para Ibu menyajikan masakan yang enak saat semua anggota keluarga berkumpul. Misalnya dengan membuat jengkol cabe serta proses membuatnya juga cukup mudah. Dijamin Ibu-ibu dirumah tidak akan kewalahan memasaknya. Terlebih untuk keluarga pecinta pedas, maka rekomendasi masakan ini akan sangat Cookpad, inilah resep jengkol cabe ijo ala rumah makan padang buatan Bunda CRu, untuk 4 porsiBahan-Bahan • 15 buah jengkol dibelah dan di potong sesuai selera • 30 buah cabe hijau • 15 buah bawang merah • 1 siung bawang putih • 1 buah tomat hijau • Secukupnya minyak goreng • Secukupnya garam, gula dan penyedap rasaLangkah-Langkah • Jengkol yang telah dipotong-potong sesuai selera direndam dalam air. Hal ini bertujuan agar jengkol tidak keras, kulit jengkol mudah terkelupas saat digoreng serta bermanfaat mengurangi bau mulut saat dimakan.• Lamanya proses perendaman satu malam. Biasanya kalau besok pagi mau diolah, malamnya jengkol sudah direndam.• Goreng jengkol yang telah direndam hingga warnanya kuning kecoklatan.• Ulek cabe ijo, bawang merah dan bawang putih secara bersamaan diulek dengan hasil bertekstur kasar• Setelah jengkol matang, angkat dan letakkan di piring atau wadah yang sudah disediakan. Masukkan cabe yang telah diulek tadi ke dalam wajan yang sama.• Tambahkan tomat yang telah diiris ke dalam wajan.• Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya.• Aduk semua bahan-bahan di dalam wajan. Madak sampai tomat layu atau lunak.• Setelah cabe masak matikan api dan masukkan jengkol yang telah digoreng, aduk rata. Masakan siap disajikan. 027
ResepNasi Kuning Resep Nasi Goreng Cabe Hijau Resep Telur, Tips & TrikTips Membuat Telur Rebus S Resep TelurResep Telur Asin Goreng Tips & TrikTips Sukses Membuat Telur Asin Tips & TrikTips Memasak - Steak Empuk Tips & TrikTips Menggoreng Bawang Merah Renyah Masakan Nusantara, Masakan Padang, Resep DagingRes Saat mendengar nama jengkol, biasanya kita terbayang dengan aromanya yang kurang sedap. Padahal, kalau diolah dengan benar, jengkol terasa sangat lezat tanpa kamu bisa memasaknya dengan bumbu rempah yang pedas, supaya aroma tak sedapnya hilang. Berikut resep dan cara membuat jengkol cabai hijau yang Bahan-bahan yang Bahan-bahan 1/2 kg jengkol 30 buah cabai keriting hijau 50 buah cabai rawit hijau 20 siung bawang merah 10 siung bawang putih bubuk kopi secukupnya daun salam secukupnya garam secukupnya gula secukupnya 2. Rebus jengkol bersama kopi dan daun Masukkan jengkol ke dalam wadah berisi air, biarkan semalaman. Siapkan panci yang telah diberi air, lalu panaskan. Tambahkan jengkol yang sudah direndam semalaman penuh, kemudian masukkan kopi dan daun salam ke dalamnya. Baca Juga Resep Keripik Jengkol, Begini Cara Membuatnya yang Enak dan Kriuk 3. Tumbuk kasar beberapa bahan Angkat dari panci, kemudian kupas dan memarkan dahulu. cabai keriting, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih ke dalam cobek. Tumbuk kasar biar tekstur cabainya masih tersisa. 4. Campurkan semua bahan di atas Tambahkan bumbu halus ke dalam wajan, kemudian tuang sedikit air. Didihkan dahulu, barulah masukkan minyak, garam, gula, dan jengkol ke sekitar tiga menit. Kalau sudah, angkat dan sajikan jengkol cabai hijau!Itulah cara membuat dan resep jengkol cabai hijau yang bisa kamu coba di rumah. Yang biasanya gak suka jengkol pun dijamin jatuh hati. Baca Juga Resep Bumbu Rendang Jengkol Pedas yang Menggugah Selera, Masak Yuk! Tumisbawang hingga matang, masukkan daun bawang dan tumis hingga layu. Jika ingin lebih nikmat beri potongan cabai hijau cincang. Rebus mie lebih dulu hingga matang, lalu tiriskan haluskan semua bahan bumbu halus panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu hingga harum. Source: www.youtube.com. Tidak heran, terdapat banyak olahan jengkol.